Kategori: Kuliner

Resep Makanan Olahan dari Kerang Bambu Lezat

Resep Makanan Olahan dari Kerang Bambu Lezat – Rasanya pasti ingin cepat-cepat ambil piring dan nasi. Kerang memang cocok banget jadi salah satu alternatif menu rumahan karena rasanya enak dan keluaran macau mudah dikreasikan jadi aneka hidangan. Tak sedikit orang mengolah kerang menjadi tumisan maupun hidangan berkuah.Jenis kerang sendiri banyak sekali ragamnya, lho. Ada kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, kerang simping, kerang batik, dan lain-lain. Semua jenis kerang punya nutrisi yang tinggi buat kesehatan. Dilansir dari bbcgoodfood.com, kerang punya asam amino, protein, dan aneka vitamin. Manfaatnya, bisa menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penuaan dini serta osteoporosis, melancarkan pencernaan, dan sebagainya. Tapi ada juga yang tidak suka memasak kerang karena bahan makanan ini dinilai ribet saat disantap. Memang harus memisahkan cangkang dan dagingnya terlebih dahulu. Kerang pun bisa tetap amis kalau kamu salah mengolahnya. Salah satu solusinya kamu bisa membeli kerang tanpa cangkang di pasaran atau memisahkannya dulu sebelum dimasak. Untuk menghilangkan amis pada kerang, kamu bisa memarinasinya dengan jeruk nipis.

Resep Kerang Bambu Saus Padang

Bahan rebusan:

  • 2 kg kerang bambu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah bawang putih cincang halus
  • 1/2 sdt garam halus

Bahan halus:

  • 2 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah

Bahan iris:

  • 1 buah bawang bombai
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat merah

Bahan lain:

  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus sambal atau sesuai selera
  • 1 butir telur, ambil putihnya saja (opsional)
  • 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
  • 250 ml air untuk adonan saus

Cara membuat:

  • Cuci bersih spaceman kerang lalu rebus dengan bahan rebusan. Jika sudah matang angkat, sisihkan.
  • Di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan sedikit air.
  • Masukkan bahan lain dan bahan iris. Tunggu hingga air mendidih.
  • Terakhir, masukkan kerang yang sudah direbus sebelumnya dan tunggu hingga bumbu meresap dan kuahnya surut. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa kurang pedas atau asin bisa tambahkan garam atau sambal lagi.
  • Setelah matang dan rasanya pas, angkat, pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Kerang Bambu Tumis Cabe (Lorjuk)

Bahan:

  • 500 gr kerang bambu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk yang dibuang batangnya
  • Lengkuas
  • 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
  • 1 sdt Kecap
  • 1/2 sdt Kaldu jamur

Bumbu iris:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe hijau
  • 5 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

  • Cuci dan bersihkan kerang. Kemudian rebus kerang kurang lebih selama 2 menit pada air mendidih.
  • Iris semua bumbu iris.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Kemudian, masukkan daun salam, lengkuas, dan jeruk.
  • Setelah itu, masukkan kerang bambu, tambahkan garam, kaldu, dan kecap. Aduk rata. Kemudian, tambahkan sekitar 50ml air. Masak dan diamkan hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
  • Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Kerang Bambu Asam Manis

Bahan:

  • 500 g kerang bambu
  • ¼ buah nanas
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 buah bawang bombay iris
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu bubuk
  • secukupnya saus tiram
  • secukupnya saus tomat
  • secukupnya saus sambal

Cara membuat:

  • Cuci kerang lalu rebus dengan daun salam dan jahe. Jika sudah, angkat dan cuci kembali.
  • Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum bersamaan dengan bawang bombay. Kemudian, masukkan nanas dan perasan jeruk nipis.
  • Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan aneka saus. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kerang, aduk rata, tunggu hingga bumbu meresap. Sesaat jelang matang, tambahkan daun bawang dan larutan maizena.
  • Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Resep Kerang Bambu Saus Tiram

Bahan:

  • 1 kg kerang bambu
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • Secukupnya saus tiram
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kecap
  • Secukupnya gula
  • Daun bawang iris tipis

Cara membuat:

  • Cuci kerang bambu lalu rebus dengan air dan garam. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan saus tiram, kaldu jamur, garam, kecap, dan gula. Moms bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kental kuahnya.
  • Jika sudah mendidih dan harum, masukkan kerang. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang.

Makanan Enak Berasal dari Kota Manado yang Lezat

Makanan Enak Berasal dari Kota Manado yang Lezat –  Manado sebagai daerah yang terkenal dengan wisata baharinya togel singapore memang memiliki kekayaan bawah laut yang melimpah. Sebut saja ikan cakalang dan tongkol yang dikenal sebagai andalan bagi masyarakat Manado. Jika berbicara mengenai masakan khas Manado pastilah yang pertama terlintas di pikiran kita adalah masakan ikannya yang lezat. Tak heran jika masyarakat Manado banyak yang pandai mengolah hasil tangkapan ikannya menjadi menu masakan ikan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Ikan Rica

Tidak kalah lezat dari woku, ada masakan ikan rica yang terkenal dari Manado yakni ikan yang dimasak bersama bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, kemiri, dan jahe serta penggunaan cabai rawit untuk menambah rasa pedas pada masakan ini. Bagi kamu yang kurang begitu suka pedas maka harus berhati-hati dengan masakan ikan rica ini. Biasanya sebelum dicampur dengan bumbu, ikan digoreng atau dibakar terlebih dahulu.

Ikan Sambal Ijo

Selanjutnya, ikan sambal ijo asal Manado. Lagi-lagi jika kamu penyuka pedas, kamu wajib sekali mencoba masakan ini. Masakan ikan yang berbahan dasar dari cabai rawit hijau ini sebelumnya data hk harus digoreng atau dibakar dahulu secara terpisah baru dimasukan ke dalam bumbu sambal ijo. Kamu bisa memilih ikan gurame, ikan tongkol, atau jenis ikan lainnya untuk dimasakan dengan bumbu ini. Masakan ikan sambal ijo ini paling cocok jika ditemani dengan sepiring nasi putih hangat.

Ikan Asap Rabe Rica

Ada masakan ikan asap rabe rica yang bumbunya tidak jauh berbeda dengan masakan ikan rica sebelumnya. Hanya saja, jika masakan ikan rica tadi harus digoreng atau dibakar terlebih dahulu maka pada masakan ikan asap rabe rica, ikannya harus melalui proses pengasapan. Setelah itu, ikan akan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu rica. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan cakalang. Rasa dari masakan ikan asap rabe rica ini sangat pedas dan lezat.

Ikan Woku

Resep bumbu ikan woku sudah tidak perlu diragukan slot deposit qris lagi kelezatannya. Dengan cita rasa pedas yang nikmat, akan membuatmu ketagihan. Rahasia kelezatan ikan woku ini terletak pada bumbu rempah-rempahnya seperti serai, daun jeruk purut, dan kemangi. Untuk ikannya sendiri, ikan yang biasa dijadikan ikan woku ini ada ikan tongkol, ikan nila, dan ikan tuna. Tetapi jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bebas menentukan jenis ikan laut lainnya untuk dijadikan olahan woku.

Fakultas dan Jurusan di Universitas Negeri Jakarta

Universitas Negeri Jakarta dibangun berdasarkan Keputusan Presiden No 1 Tahun 1963 bahwa Fakultas Pendidikan Universitas Indonesia dan Institut Pendidikan Guru digabung menjadi IKIP Jakarta (Institut Keguruan Ilmu Pendidikan). Pada tanggal 16 Mei 1964, IKIP Jakarta resmi berdiri.

Setelah 35 tahun berdiri, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan memutuskan mengubah nama IKIP menjadi Universitas Negeri Jakarta (UNJ). Meski fokus data macau utamanya adalah pendidikan, UNJ melahirkan beberapa fakultas baru, diantaranya: seni, olahraga, humaniora, ilmu pengetahuan dan teknologi.

Fakultas dan Jurusan di UNJ

1. Program Doktor (S3)

  • Teknologi Pendidikan
  • Pendidikan Jasmani
  • Linguistik Terapan
  • Pendidikan Anak Usia Dini
  • Manajemen Pendidikan
  • Penelitian dan Evaluasi Pendidikan
  • Pendidikan Dasar
  • Ilmu Manajemen
  • Pendidikan Kependudukan dan Lingkungan Hidup

2. Program Magister (S2)

  • Teknologi Pendidikan
  • Pendidikan Jasmani
  • Pendidikan Bahasa Indonesia
  • Pendidikan Lingkungan
  • Pendidikan Anak Usia Dini
  • Manajemen Pendidikan
  • Manajemen Lingkungan
  • Penelitian dan Evaluasi Pendidikan
  • Pendidikan Dasar
  • Linguistik Terapan
  • Pendidikan Sejarah

3. Fakultas Ekonomi

  • S1 Akuntansi
  • S1 Manajemen
  • S1 Pendidikan Administrasi Perkantoran
  • S1 Pendidikan Bisnis
  • S1 Bisnis Digital
  • S1 Pendidikan Ekonomi

4. Fakultas Pendidikan Psikologi

S1 Psikologi

5. Fakultas Ilmu Olahraga

  • S1 Pendidikan Jasmani
  • S1 Ilmu Keolahragaan
  • S1 Kepelatihan Kecabangan Olahraga
  • S1 Pendidikan Kepelatihan Olahraga
  • S1 Olahraga Rekreasi

6. Fakultas Teknik

  • S1 Pendidikan Teknik Elektro
  • S1 Pendidikan Teknik Elektronika
  • S1 Pendidikan Teknik Mesin
  • S1 Pendidikan togel hongkong Informatika dan Komputer
  • S1 Pendidikan Teknik Bangunan
  • S1 Pendidikan Tata Busana
  • S1 Pendidikan Tata Boga
  • S1 Pendidikan Tata Rias
  • S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
  • S1 Sistem dan Teknologi Informasi
  • S1 Rekayasa Keselamatan Kebakaran
  • S1 Teknik Mesin

7. Fakultas Ilmu Sosial

  • S1 Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
  • S1 Pendidikan Sejarah
  • S1 Pendidikan Agama Islam
  • S1 Pendidikan Geografi
  • S1 Geografi
  • S1 Pendidikan Sosiologi
  • S1 Sosiologi
  • S1 Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial
  • S1 Ilmu Komunikasi

8. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

  • S1 Pendidikan Biologi
  • S1 Biologi
  • S1 Pendidikan Fisika
  • S1 Fisika
  • S1 Pendidikan Kimia
  • S1 Kimia
  • S1 Pendidikan Matematika
  • S1 Matematika
  • S1 Ilmu Komputer
  • S1 Statistika

9. Fakultas Bahasa dan Seni

  • S1 Pendidikan Bahasa Indonesia
  • S1 Sastra Indonesia
  • S1 Pendidikan Bahasa Inggris
  • S1 Sastra Inggris
  • S1 Pendidikan Bahasa Arab
  • S1 Pendidikan Bahasa Prancis
  • S1 Pendidikan Bahasa Jerman
  • S1 Pendidikan Bahasa Jepang
  • S1 Pendidikan Bahasa Mandarin
  • S1 Pendidikan Seni Musik
  • S1 Pendidikan Seni Tari
  • S1 Pendidikan Seni Rupa

10. Fakultas Ilmu Pendidikan

  • S1 Teknologi Pendidikan
  • S1 Pendidikan Khusus
  • S1 Manajemen Pendidikan
  • S1 Pendidikan Masyarakat
  • S1 Bimbingan & Konseling
  • S1 Pendidikan Guru Anak Usia Dini (PAUD)
  • S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD)

11. Program Diploma 4 (D4)

  • Humas dan Komunikasi Digital
  • Usaha Perjalanan Wisata
  • Seni Kuliner Dan Pengelolaan Jasa Makanan
  • Manajemen Pelabuhan Dan Logistik Maritim
  • Desain Mode
  • Kosmetik Dan Perawatan Kecantikan
  • Teknologi Rekayasa Otomasi
  • Teknologi Rekayasa Konstruksi Bangunan Gedung
  • Teknologi Rekayasa Manufaktur
  • Manajemen Perkantoran Digital
  • Akuntansi Sektor Publik
  • Pemasaran data sgp Digital

Makanan Khas Malaysia yang Wajib Dicoba

Makanan Khas Malaysia yang Wajib Dicoba – Makanan khas Malaysia banyak disukai masyarakat Indonesia. Pasalnya, masakan Negeri Jiran memiliki kedekatan cita rasa. Maka, tak heran jika Indonesia togel hongkong dan Malaysia kerap disebut dengan istilah Negara Serumpun. Masyarakatnya di dominasi oleh suku Melayu, Tamil, dan China. Perpaduan di antara suku tersebut menghasilkan suatu budaya yang khas.

Makanan Khas Malaysia

Hampir semua makanan khas Malaysia merupakan hasil perpaduan antara etnis Melayu, China, India dan etnis lainnya. Selain itu gaya kuliner juga dipengaruhi etnis lain seperti Thailand dan Arab

1. Char Koay Teow

Makanan khas Malaysia pertama adalah char koay teow. Ini merupakan salah satu jajanan yang paling ikonik di Penang dan Moms akan menemukannya di sepanjang jalan Kuala Lumpur dan Penang. Mie ini dibuat dengan campuran saus kedelai, udang, kerang, sosis, kecambah, telur, ayam atau bebek, dan sedikit cabai. Umumnya makanan ini disajikan di atas daun pisang

2. Omelet Tiram

Omelet tiram, juga dikenal sebagai oh chien yang masuk dalam daftar jajanan di Penang dan wajib untuk Moms kunjungi saat wisata kuliner khas Malaysia. Bahan utama dari omelet ini dibuat dari tiram digoreng dalam adonan tepung telur dan nasi untuk membuatnya renyah. Setelah itu, dicampur dengan daun bawang kemudian disertai dengan cabai pedas atau saus bawang putih. Sangat enak.

3. Curry Mee

Curry mee atau mie kari adalah salah satu makanan khas Malaysia yang Moms bisa temui ketika mengunjungi Penang. Hidangan ini mirip dengan laksa kelapa tradisional yang ditemukan di Asia. Hidangan kari mie adalah sup yang dibuat dengan kombinasi kari dan santan, biasanya menggunakan mie kuning dan bihun, kacang goreng, kerang, udang, cumi-cumi, dan tauge.

4. Ayam Tandoori dan Naan

Mereka menyajikan ayam tandoori yang sangat enak! Dengan harga yang murah, mkanan khas Malaysia ini disajikan dengan porsinya yang cukup besar dan biasanya ditambahkan kari yang nikmat.

5. Murtabak

Sama seperti martabak asin di Indonesia, keluaran hk murtabak adalah roti pipih yang bisa dibuat polos atau diisi dengan ayam, daging kambing atau telur. Kemudian, hidangan ini disajikan dengan kari dan acar bawang.

5 Fakta Mandai, Fermentasi Kulit Cempedak di Kalimantan

Fakta Mandai, Fermentasi Kulit Cempedak di Kalimantan – Bicara soal makanan unik Indonesia, ada satu yang berasal dari Kalimantan Selatan, merupakan mandai. Selain menjadi pujian orang Banjar, mandai juga yakni makanan otentik yang tidak dapat ditemukan di provinsi lainnya. Selain itu, ada yang spesial banget dari mandai.

Fermentasi Kulit Cempedak di Kalimantan

Bila penasaran, baca terus tulisan ini hingga habis untuk menemukan fakta-fakta menarik dari mandai.

Baca Juga : Ketupat Kandangan, Sajian Kaya Protein Khas Kalimantan

1. Terbuat dari kulit cempedak

Mandai yakni makanan unik khas Banjar yang terbuat dari fermentasi kulit buah cempedak. Hidangan ini timbul sebab adat istiadat masyarakat Banjar yang gemar makan ikan. Akan melainkan, di ketika musim kemarau tiba, air laut menjadi surut dan ikan susah dicokok. Mereka malahan hasilnya memperoleh inspirasi untuk mengolah buah cempedak. Cempedak dipilih sebab buah hal yang demikian melimpah di tanah Banjar. Akibatnya, mandai malahan tercipta sebagai hidangan opsi lauk ikan.

2. Untuk membikin mandai, kulit cempedaknya difermentasi dulu

Bahan utama mandai merupakan kulit komponen dalam cempedak yang nampak seperti gabus, padahal kulit luarnya sepatutnya dikupas. Bila telah bersih, kulitnya bakal segera dipotong-potong. Kemudian, masukkan ke dalam toples yang telah berisi campuran air garam. Lalu, rendam selama tiga hari atau boleh hingga lebih dari satu bulan. Tak cuma menjadi awet, cara kerja fermentasinya tadi juga bakal melunakkan kulit buahnya. Kecuali itu, konon katanya, kian lama difermentasi, mandai akan terasa kian istimewa, lho.

3. Ada banyak cara untuk mengolah mandai

Lazimnya, mandai sepatutnya diolah dahulu sebelum dimakan. Salah satu caranya merupakan dengan digoreng. Untuk membuatnya, kau perlu menyiapkan bumbunya dulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan lombok. Kemudian, goreng kulit cempedak bersama bumbu tadi dengan api sedang. Bila telah matang, mandai goreng dapat disantap dengan nasi hangat. Kecuali itu, masyarakat Banjar juga mencoba mengkreasikan mandai menjadi mandai crispy dengan varian rasa manis, asin, ataupun pedas. Yum!

4. Tekstur dan rasanya gak kalah nikmat dari daging

Masyarakat Banjar sungguh-sungguh suka mandai dikarenakan teksturnya yang berserat, melainkan lembut. Di samping itu, mandai cempedak banyak digemari sebab teksturnya kenyal, tebal, serta tak lembek dan gampang hancur. Terutamanya lagi, banyak juga yang menyandingkan tekstur mandai dengan cumi kering maupun daging, melainkan mandai pun lebih lunak.

5. Mandai mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi

Tak cuma tekstur Fakta Mandai dan rasanya saja yang sedap, olahan fermentasi kulit cempedak yang satu ini juga kaya akan vitamin A dan C. Di samping itu, mandai juga termasuk sumber karbohidrat, protein, lemak, kalsium, dan fosfor. Tak habis hingga itu saja, cara kerja fermentasi yang dialami, merupakan fermentasi asam laktat, juga membikin mandai menjadi probiotik yang bisa menjaga kesehatan lambung dan usus. Rupanya, kulit cempedak yang mungkin lazimnya dibuang malahan dapat dikreasikan menjadi mandai yang sedap. Nah, seandainya semisal berkunjung ke Tanah Banjar

Ketupat Kandangan, Sajian Kaya Protein Khas Kalimantan

Ketupat Kandangan (Bahasa Banjar: Katupat Kandangan) adalah masakan khas yang berasal dari tempat Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada biasanya, bahan untuk membikin ketupat berasal dari beras. Perbedaan ketupat Kandangan dengan macam ketupat lainnya yakni pengaplikasian ikan gabus (haruan) sebagai menu komplementer. Ikan gabus ini dipanggang lebih dahulu sebelum dimasak mengaplikasikan santan. Kemudian, ikan gabus beserta kuahnya disiramkan ke ketupat. Masakan ini bisa dihidangkan untuk makan pagi, siang atau malam.

Ketupat disiram dengan kuah bersantan yang diracik dari bumbu-bumbu tradisional seperti kayu manis, pala, cengkih, dan kapulaga. Kuah agak kental dengan rasa yang benar-benar khas gurih. Untuk bersantap lazimnya ada sepotong ikan asap. Ikannya dapat gurame, patin, atau gabus.

Ketupat kandangan yakni kuliner yang berasal dari Kandangan, Kalimantan Selatan yang semestinya kau coba. Unik, ketupat berkuah santan ini disantap bersama ikan gabus atau ikan haruan yang ditemukan di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Provinsi yang ibukotanya dinamai Kota Seribu Sungai ini kaya akan masakan berbahan dasar ikan air tawar. Ada ikan gabus, ikan betok atau pepuyu, sampai ikan sepat.

Baca Juga : Pulau Beras Basah, Pulau Nan Eksotis Andalan Kalimantan

Kuliner yang juga populer dengan nama haruan masak ketupat dapat juga kau masak dengan macam ikan air tawar lain. Resep ini sengaja diwujudkan buat kau yang kesusahan mendapatkan ikan gabus di sekitarmu. Dengan bahan dasar ikan mujair sebagai substitusi ikan gabus, resep ini juga tidak keok nikmat dengan resep otentiknya.

Sebagai tambahan kabar buat kau, ikan mujair punya segudang gizi seperti halnya ikan gabus yang kaya akan protein. Kecuali mempunyai kandungan protein, ikan mujair punya banyak manfaat yang tidak keok dengan ikan gabus. Sebagian diantaranya yakni kalsium, fosfor, dan omega 3 yang penting banget untuk perkembangan fungsi otak si kecil.

Demi memudahkan pelaksanaan membuatnya, beli saja ketupat siap saji yang ada di pasar tradisional atau ketupat kemasan mini yang telah siap rebus. Bila kau tidak menemukan ikan mujair besar, kau juga dapat mengaplikasikan ikan gurami, ikan nila, atau ikan patin.

Kecuali yang satu ini, jangan lupa coba resep Kalsel lainnya seperti soto Banjar ya!

Bahan-bahan

Yang dibutuhkan:

1 ekor (600 g) ikan mujair
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm air asam jawa
½ sdt garam
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1 sdt jintan bubuk
Kuah
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, membuang tulang daunnya, iris
2 sdt Royco Kaldu Ayam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica putih bubuk
200 ml santan encer
500 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Komplementer
2 buah ketupat, potong setebal 3 cm
bawang merah goreng, untuk taburan

Metode membikin
Kerja membumbui ikan untuk lauk ketupat kandangan.
1 Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis, air asam jawa, dan garam.
Bakar ikan sebelum dimasak bersama kuah ketupat.
2 Panaskan grill pan, panggang ikan sampai matang.
Kerja memasak kuah ketupat kandangan.
3 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air dan santan, aduk rata.
Masak ikan bersama kuah agar menyerap.
4 Masukkan Royco Kaldu Ayam, gula, merica, dan ikan. Aduk rata, masak sampai bumbu menyerap. Angkat.

5 Masukkan potongan ketupat ke dalam mangkok saji. Masukkan ikan dan kuahnya. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

10 Kuliner Unik Khas Pontianak Favorit Traveler

Kuliner Unik Khas Pontianak Favorit Traveler – Buat kau para pelancong yang kebetulan sedang berada di Pontianak, tentu nggak akan komplit apabila ke Pontianak tanpa menghadiri acara spesial yang ada di sana. Ini timing yang pas untuk kau mencicipi dan mencoba makanan khas Pontianak yang lezat di bermacam festival. Memangnya seperti apa, sih, makanan khasnya? Buat kau yang penasaran, intip dan cicipi alternatif makanan tradisional khas Pontianak yang populer berikut:

Makanan Khas Pontianak Yang di Unggulkan

Masakan tradisional Pontianak yang amat berjenis-jenis dengan dampak kebiasaan lokal dan pendatang menghasilkan makanan tradisional dari Pontianak cukup populer dan diburu oleh para wisatawan. Simak daftar makanan khas Pontianak di bawah ini untuk tahu lengkapnya!

1. Bubur Pedas Khas Pontianak

Bubur ialah panganan yang kerap kali jadi alternatif untuk sarapan. Di Pontianak, terdapat satu bubur khas yang dapat cicipi. Masakan khas Pontianak ini termasuk makanan yang populer dan digemari banyak masyarakat.

Baca Juga : 10 Tempat Wisata Pontianak Favorit Traveler

Terbuat dari bumbu, rempah, dan sayuran seperti daun pakis, daun kesum, dan lainnya, cita rasa dari bubur khas Pontianak yang diketahui dengan nama bubur pedas ini dijamin akan membuatmu ketagihan.

Ditambah taburan kacang goreng dan teri goreng, siapa yang cakap menolak masakan tradisional asal Pontianak satu ini.

2. Pengkang

Makanan khas asal Pontianak berikutnya ialah Pengkang, olahan beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang bersama ebi dan dibakar. Progres pembakaran mengaplikasikan daun pisang membikin masakan asal Pontianak ini mempunyai wangi-wangian khas yang menarik hati.

Umumnya, pengkang lebih enak dikenalkan komplit bersama saos pedas kerang, membikin makanan khas Pontianak ini kian nikmat.

3. Chai Kwe

Mengobrol mengenai masakan tradisional khas dari Pontianak, erat kaitannya dengan bermacam masakan khas Pontianak yang yakni hasil akulturasi dengan kebiasaan Tionghoa, salah satunya ialah Chai Kwe.

Chai kwe sendiri yakni makanan ringan khas Pontianak yang terbuat dari tumisan sayur seperti keladi, kucai, bengkoang, sampai rebung yang dibungkus mengaplikasikan kulit yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka.

Walaupun makanan khas Pontianak ini lebih kerap kali dikenalkan dengan sistem dikukus, banyak juga yang acap kali menyajikannya dengan sistem digoreng.

4. Jorong-Jorong, Masakan Khas Pontianak ketika Ramadan Tiba

Ketika bulan Ramadan tiba, lazimnya akan ada makanan khas yang dijajakan. Di Pontianak, ada juga masakan khas yang timbul pada ketika bulan Ramada, ialah Jorong-jorong.

Panganan khas Ketapang dan tepian Sungai Pontianak ini yakni kudapan manis yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dikukus mengaplikasikan wadah yang terbuat dari daun pisang.

5. Tau Swan

Masakan hasil akulturasi kebiasaan Tionghoa di Pontianak lainnya ialah Tau Swan. Makanan khas Pontianak yang acap kali dijajakan pada malam hari ini terbuat dari air gula yang dicampurkan kacang kedelai dan potongan kudapan manis manis.

Cita rasa dari masakan khas Pontianak ini amat manis, sehingga amat direkomendasikan untuk yang tengah menjaga kadar gula darah untuk menghindari makanan tradisional Pontianak ini.

6. Sotong Pangkong

Makanan khas Pontianak berikutnya ialah Sotong Pengkong. Sotong Pengkong sendiri mempunyai sistem pembuatan yang amat simpel. Cukup pukul-pukul Sotong Kering sampai dagingnya menjadi emping dan sirami dengan kuah saos pedas kacang khas Pontianak.

Walaupun simpel, makanan tradisional khas Pontianak ini mempunyai cita rasa unik yang tidak ada salahnya dicicipi ketika mengunjungi kota yang dilewati garis Khatulistiwa ini.

7. Es Krim Petrus

Makanan asal Pontianak ini menerima namanya dari lokasi dimana masakan ini dipasarkan, ialah di depan sekolah Santo Petrus. Masakan khas Pontianak ini pantas untuk jadikan dessert sesudah puas menyantap makanan khas Pontianak lainnya.

Dengan banyaknya varian rasa seperti vanilla, coklat, sampai nangka, es krim khas Pontianak ini yakni es krim homemade lho! Lebih unik lagi, makanan penutup khas Pontianak ini dapat dikenalkan mengaplikasikan gelas, roti, malahan mengaplikasikan tempurung kelapa. Beraneka alternatif seperti kacang merah, cincau, supaya-supaya, sampai coklat cair juga menyempurnakan rasa masakan asal Pontianak ini.

8. Sagu Gunting

Makanan penutup khas Pontianak lainnya yang dapat jadi pilihanmu ialah Sagu Gunting. Terbuat dari sagu yang bertekstur mirip supaya-supaya, makanan khas Pontianak ini mempunyai cita rasa manis dari gula merah,

Jarang dijajakan gerobak di pinggir jalan, apabila hendak mencicipi minuman khas Pontianak ini, cobalah singgah ke Jalan Waru maupun Jalan Tanjung Pura di Pontianak. Mulai dari makanan dan minuman terunggul sehari-hari, camilan kekinian sampai bumbu masak dapur ada di sini!

9. Kiam ko Kwe

Makanan khas Pontianak Kalimantan Barat juga yakni salah satu masakan dengan campuran kebiasaan Tionghoa.

Diciptakan dari bahan dasar tepung beras, makanan khas dari Pontianak ini dikenalkan dengan taburan daging ayam cacah yang mempunyai cita rasa gurih yang lezat.

10. Kudapan Kantong Semar

Kudapan Kantong Semar yakni makanan ringan khas Pontianak yang berasal dari pedalaman dan pesisir Kalimantan Barat. Disebut kantong semar sebab makanan khas Pontianak ini mengaplikasikan tanaman kantong semar untuk membungkus bahan-bahan dari makanan ini.

Makanan ini sendiri terbuat dari adonan beras pulut dan juga kacang merah yang dikukus. Masakan asal Pontianak ini amat unik sehingga pantas masuk daftar masakan khas Pontianak yang semestinya Kuliner Unik Khas Pontianak nikmati.

Lontong Orari Makanan Khas Banjarmasin

Lontong Orari Makanan Khas Banjarmasin – Di kota Banjarmasin banyak rumah makan yang memasarkan Lontong Orari ini. Rombongan yang suka mencari makanan malahan kemudian stop disebuah rumah makan yang berlokasi di jalan Seberang Masjid, Banjarmasin Sentra dinaspariwisatabalangan.com.

Rumah Makan Lontong Orari

Sajian satu porsi Lontong Orari terdiri atas dua lontong besar berbentuk segitiga lebar dan pipih. Benar-benar lontong ukuran jumbo berdasarkan aku.
Lontong hal yang demikian kemudian diguyur dengan kuah nangka dan kita bisa memilih ikan haruna, telor rebus atau ayam sebagai komplemennya.
Lontong Orari Banjarmasin
Satu porsi Lontong orderan aku Harganya berapa? Satu porsi Lontong + ayam dada (sebelah kanan) yang aku pesan dihargai Rp 27.000 ,-. Aku rasa harganya tepat untuk sebuah makanan khas dengan ukuran lontong jumbo dan rasanya yang sedap. Malam itu, aku malahan jadi kenyang.

Harga Lontong

Lontong Haruan Ayam Telor Rp 52.000 ,- (lauknya super komplit)
Lontong Haruan Telor Rp 32.000 ,- (ikan haruannya rekomen banget)
Lontong Ayam Rp 27.000 ,-
Lontong Telor Rp 20.000 ,-
Nama Lontong mempunyai sejarah tersendiri. Asal muasalnya bermula dari kegemaran para penggiat radio amatir yang tergabung dalam ORARI (Organisasi Radio Amatir Republik Indonesia) untuk “kopi darat” saling tatap muka. Tidak jauh dari daerah mereka berkumpul nongkrong-nongkrong itulah terdapat seorang penjual lontong yang amat sedap. Lama-kelamaan daerah dan makanan lontong ini identik dengan sebutan Lontong sampai ‘Go Public’ (banyak yang buka rumah makan serupa).
Umumnya rumah makan ini buka dari pukul 10:00 pagi sampai 04:00 dinihari. Jadi, ini bukan lontong (sayur) awam yang acap kali ditemui dipagi hari dan yang lagi lapar berat malam-malam dan pengen menambah berat badan, silahkan mampir.
Buat yang sedang berada atau akan ke kota Banjarmasin, tidak salah untuk mencoba masakan malam khas kota Banjarmasin ini. Berikut domisilinya:
Jl. Seberang Masjid, Banjarmasin Tengah,
Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan