Bulan: Mei 2024

Resep Makanan Olahan dari Kerang Bambu Lezat

Resep Makanan Olahan dari Kerang Bambu Lezat

Mei 13, 2024 / / 0 Comments

Resep Makanan Olahan dari Kerang Bambu Lezat – Rasanya pasti ingin cepat-cepat ambil piring dan nasi. Kerang memang cocok banget jadi salah satu alternatif menu rumahan karena rasanya enak dan keluaran macau mudah dikreasikan jadi aneka hidangan. Tak sedikit orang mengolah kerang menjadi tumisan maupun hidangan berkuah.Jenis kerang sendiri banyak sekali ragamnya, lho. Ada kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, kerang simping, kerang batik, dan lain-lain. Semua jenis kerang punya nutrisi yang tinggi buat kesehatan. Dilansir dari bbcgoodfood.com, kerang punya asam amino, protein, dan aneka vitamin. Manfaatnya, bisa menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penuaan dini serta osteoporosis, melancarkan pencernaan, dan sebagainya. Tapi ada juga yang tidak suka memasak kerang karena bahan makanan ini dinilai ribet saat disantap. Memang harus memisahkan cangkang dan dagingnya terlebih dahulu. Kerang pun bisa tetap amis kalau kamu salah mengolahnya. Salah satu solusinya kamu bisa membeli kerang tanpa cangkang di pasaran atau memisahkannya dulu sebelum dimasak. Untuk menghilangkan amis pada kerang, kamu bisa memarinasinya dengan jeruk nipis.

Resep Kerang Bambu Saus Padang

Bahan rebusan:

  • 2 kg kerang bambu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah bawang putih cincang halus
  • 1/2 sdt garam halus

Bahan halus:

  • 2 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah

Bahan iris:

  • 1 buah bawang bombai
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat merah

Bahan lain:

  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus sambal atau sesuai selera
  • 1 butir telur, ambil putihnya saja (opsional)
  • 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
  • 250 ml air untuk adonan saus

Cara membuat:

  • Cuci bersih spaceman kerang lalu rebus dengan bahan rebusan. Jika sudah matang angkat, sisihkan.
  • Di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan sedikit air.
  • Masukkan bahan lain dan bahan iris. Tunggu hingga air mendidih.
  • Terakhir, masukkan kerang yang sudah direbus sebelumnya dan tunggu hingga bumbu meresap dan kuahnya surut. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa kurang pedas atau asin bisa tambahkan garam atau sambal lagi.
  • Setelah matang dan rasanya pas, angkat, pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Kerang Bambu Tumis Cabe (Lorjuk)

Bahan:

  • 500 gr kerang bambu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk yang dibuang batangnya
  • Lengkuas
  • 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
  • 1 sdt Kecap
  • 1/2 sdt Kaldu jamur

Bumbu iris:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe hijau
  • 5 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

  • Cuci dan bersihkan kerang. Kemudian rebus kerang kurang lebih selama 2 menit pada air mendidih.
  • Iris semua bumbu iris.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Kemudian, masukkan daun salam, lengkuas, dan jeruk.
  • Setelah itu, masukkan kerang bambu, tambahkan garam, kaldu, dan kecap. Aduk rata. Kemudian, tambahkan sekitar 50ml air. Masak dan diamkan hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
  • Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Kerang Bambu Asam Manis

Bahan:

  • 500 g kerang bambu
  • ¼ buah nanas
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 buah bawang bombay iris
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu bubuk
  • secukupnya saus tiram
  • secukupnya saus tomat
  • secukupnya saus sambal

Cara membuat:

  • Cuci kerang lalu rebus dengan daun salam dan jahe. Jika sudah, angkat dan cuci kembali.
  • Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum bersamaan dengan bawang bombay. Kemudian, masukkan nanas dan perasan jeruk nipis.
  • Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan aneka saus. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan kerang, aduk rata, tunggu hingga bumbu meresap. Sesaat jelang matang, tambahkan daun bawang dan larutan maizena.
  • Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Resep Kerang Bambu Saus Tiram

Bahan:

  • 1 kg kerang bambu
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • Secukupnya saus tiram
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kecap
  • Secukupnya gula
  • Daun bawang iris tipis

Cara membuat:

  • Cuci kerang bambu lalu rebus dengan air dan garam. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan saus tiram, kaldu jamur, garam, kecap, dan gula. Moms bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kental kuahnya.
  • Jika sudah mendidih dan harum, masukkan kerang. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap. Jika sudah, angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang.
Makanan Enak Berasal dari Kota Manado yang Lezat

Makanan Enak Berasal dari Kota Manado yang Lezat

Mei 12, 2024 / / 0 Comments

Makanan Enak Berasal dari Kota Manado yang Lezat –  Manado sebagai daerah yang terkenal dengan wisata baharinya togel singapore memang memiliki kekayaan bawah laut yang melimpah. Sebut saja ikan cakalang dan tongkol yang dikenal sebagai andalan bagi masyarakat Manado. Jika berbicara mengenai masakan khas Manado pastilah yang pertama terlintas di pikiran kita adalah masakan ikannya yang lezat. Tak heran jika masyarakat Manado banyak yang pandai mengolah hasil tangkapan ikannya menjadi menu masakan ikan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Ikan Rica

Tidak kalah lezat dari woku, ada masakan ikan rica yang terkenal dari Manado yakni ikan yang dimasak bersama bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, kemiri, dan jahe serta penggunaan cabai rawit untuk menambah rasa pedas pada masakan ini. Bagi kamu yang kurang begitu suka pedas maka harus berhati-hati dengan masakan ikan rica ini. Biasanya sebelum dicampur dengan bumbu, ikan digoreng atau dibakar terlebih dahulu.

Ikan Sambal Ijo

Selanjutnya, ikan sambal ijo asal Manado. Lagi-lagi jika kamu penyuka pedas, kamu wajib sekali mencoba masakan ini. Masakan ikan yang berbahan dasar dari cabai rawit hijau ini sebelumnya data hk harus digoreng atau dibakar dahulu secara terpisah baru dimasukan ke dalam bumbu sambal ijo. Kamu bisa memilih ikan gurame, ikan tongkol, atau jenis ikan lainnya untuk dimasakan dengan bumbu ini. Masakan ikan sambal ijo ini paling cocok jika ditemani dengan sepiring nasi putih hangat.

Ikan Asap Rabe Rica

Ada masakan ikan asap rabe rica yang bumbunya tidak jauh berbeda dengan masakan ikan rica sebelumnya. Hanya saja, jika masakan ikan rica tadi harus digoreng atau dibakar terlebih dahulu maka pada masakan ikan asap rabe rica, ikannya harus melalui proses pengasapan. Setelah itu, ikan akan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu rica. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan cakalang. Rasa dari masakan ikan asap rabe rica ini sangat pedas dan lezat.

Ikan Woku

Resep bumbu ikan woku sudah tidak perlu diragukan slot deposit qris lagi kelezatannya. Dengan cita rasa pedas yang nikmat, akan membuatmu ketagihan. Rahasia kelezatan ikan woku ini terletak pada bumbu rempah-rempahnya seperti serai, daun jeruk purut, dan kemangi. Untuk ikannya sendiri, ikan yang biasa dijadikan ikan woku ini ada ikan tongkol, ikan nila, dan ikan tuna. Tetapi jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bebas menentukan jenis ikan laut lainnya untuk dijadikan olahan woku.