Rangkaian Cara Memasak Kepiting Saus Padang – Kepiting dikenal sebagai seafood paling enak, meski dagingnya tak mahjong ways 2 begitu melimpah. Rasanya gurih dengan daging yang lembut. Pantas saja banyak yang menyukainya. Sayangnya, biasanya kepiting dibanderol dengan harga cukup mahal. Saatnya mencoba resep kepiting saus padang ala restoran di rumah. Bahannya sederhana, caranya mudah, rasanya mampu memanjakan lidahmu sekeluarga. Ada rasa pedas, manis, dan gurih membalut kepiting segar. Ada berbagai jenis saus untuk olahan boga bahari seperti kepiting. Kali ini, kita akan memasak kepiting saus padang dengan yang rasanya seenak restoran seafood. Berkat Royco Saus Tiram kamu bisa menghasilkan hidangan laut yang sedap dengan mudah. Diracik dari ekstrak tiram asli, dijamin hidangan kepiting saus padang jadi sedap.
Rasa pedasnya berasal dari perpaduan cabai yang dihaluskan dengan Saus Sambal Extra Hot yang bikin sausnya jadi kental dan kaya rasa. Untuk memudahkanmu memasak, rebus kepiting terlebih dulu selama 10-15 menit dalam air mendidih. Selain untuk mematangkan kepiting, proses ini untuk melunakkannya sehingga cangkangnya mudah dipecahkan saat dimakan. Selain direbus, kamu juga bisa mencoba cara memasak kepiting anti ribet lainnya.
Cara Membuat Kepiting Saus Padang
- Belah kepiting, lalu ambil bagian pembuangan yang berbentuk segitiga dan bagian insangnya, lalu cuci bersih kepiting dan tiriskan
- Siapkan wajan dan tuang banyak minyak ke dalamnya, panaskan hingga mendidih, lalu goreng kepiting satu per satu hingga matang
- Jika sudah, angkat kepiting, lalu tiriskan hingga slot 88 tuntas, lalu sisihkan sebentar hingga dingin
- Biarkan wajan tetap di atas kompor, tapi sisihkan seluruh minyaknya lalu masukkan potongan mentega ke dalamnya, lalu panaskan hingga meleleh
- Tumis potongan bawang bombay hingga layu
- Masukkan bahan bumbu halus bersama irisan cabai merah besar, tumis semua bahan hingga menguarkan aroma harum
- Tuang saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap manis dan aduk merata
- Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu, lalu aduk-aduk hingga larut menjadi satu, lalu bumbui dengan lada, garam, dan lada
- Masak bumbu padang hingga mendidih dan cicipi dulu, tambahkan bumbu tertentu jika dirasa kurang
- Masukkan kepiting yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk-aduk kepitingnya sampai terbaluri saus padang secara merata
- Biarkan hingga kuahnya mengental dan meresap ke daging kepiting
- Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang biar makin nikmat
Bahan Utama:
- 4 ekor kepiting
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 2 buah cabai slot777 gacor merah besar, iris kasar
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm mentega
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar, buang isinya
- 5 buah cabai rawit